Publicat el Deixa un comentari

PIZZA BLANCA DE PERA I FIGUES

Pizza blanca de figues fresques i peres, sense tomàquet, similar a las coques valencianes.

Figues, delicioses figues!

Aquesta fruita petita i dolça ja feia embogir egipcis, romans i grecs, i avui dia ens segueix encantant. La seva dolçor fa que sigui un producte ideal per fer coques, per això et proposem aquesta pizza blanca que té com a protagonista aquesta joia de la gastronomia mediterrània.
Aquesta pizza blanca de figues fresques i peres és el més semblant a una coca valenciana que hem vist mai. Sabeu el que és una pizza blanca? Doncs una pizza sense tomàquet. Diuen les antigues llengües que encara es fan pans similars en moltes regions d’Itàlia, una de les pizzes blanques més populars és la romana.

INGREDIENTS

1 base de pizza (pots elaborar-la)
300g de mozzarella
Escates de sal
1 – 2 peres imperfectus
4- 6 figues imperfectus segons la mida

ELABORACIÓ

Precalentem el forn a 200º
Estenem la pizza.
Tallem la mozzarella en resquills irregulars o com més ens agradi i ho distribuïm sobre la pizza.
Tallem les peres a làmines fines amb un ganivet o amb una mandolina i les col·loquem sobre el formatge.
Finalment, tallem les figues a lamines fines o en quatre trossos, com més ens agradi.
Quan el forn estigui al màxim fiquem la pizza fins que gairebé estigui daurada.
Llavors distribuïm les figues per sobre i deixem el temps just perquè les figues s’escalfin una mica i comencin a suar.
Traiem la pizza de forn, la empolvorem amb les escames de sal i a devorar-la.

Esperem que gaudiu d’aquesta pizza:

Saborosa

Pizza blanca
Fàcil
Dolça i salada
Vegetariana
Nutritiva

No t’oblidis de compartir amb nosaltres totes les receptes que t’atreveixis a fer. Anima’t a formar part de la tribu!

@imperfectusbox #recetasimperefectus #imperfectus

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *