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NABOS ASADOS Y PERAS CON MANTEQUILLA DE MIEL Y TIMO

El nabo es un alimento casi tan antiguo como la humanidad. De hecho, hay indicios de que incluso antes de que existiera la agricultura ya se consumían tanto las hojas como la raíz de los nabos silvestres. Los griegos y los romanos mejoraron las variedades silvestres y extendieron el cultivo por toda Europa, donde fue…

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EMPANADILLAS DE CALABAZA Y QUESO DE CABRA

Estas empanadillas de calabaza con queso de cabra son un pequeño placer en todos los sentidos. La combinación del dulzor con el salado puede acabar siendo un aperitivo o tapa fácil de preparar. 🙂 INGREDIENTES: 16-20 obleas para empanadillas. 400 g de calabaza. 80 g de queso rulo de cabra. 1 huevo Aceite de oliva…

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NOODLES O FIDEOS ASIÁTICOS CON TALLO DE BRÓCOLI, CÚRCUMA Y CEBOLLETA

Creo que nuestro súperalimento favorito es el brócoli. Se le atribuyen muchas propiedades saludables, tiene pocas calorías pero es muy saciante y, además, es muy versátil en la cocina. ¡Pero hay que recordar que no solo se comen las “flores”!🥦 Los expertos insisten en no tirar el tronco del brócoli porque esta parte también es…

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TRUFAS DE DÁTILES RIQUÍSIMAS

Hola tribu! ¿Te gustaría conocer el postre perfecto para estas navidades? Las trufas de dátiles son un delicioso postre vegano que satisface a los paladares más exigentes. Esta receta no contiene gluten ni proteínas de origen animal, de modo que es adecuada para dietas exigentes en las que no se consuman estos ingredientes. Su elaboración…

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ALCACHOFAS AL HORNO CON PARMESANO

Cuando llega el otoño y empieza el frío, llega también el momento de las alcachofas, unas hortalizas sabrosas, con muchas posibilidades en la cocina y, por supuesto, con muchas propiedades saludables para nuestro organismo. La alcachofa es buena para los problemas digestivos y metabólicos, gracias a la fibra soluble que aporta. Así, es depurativa, regula…

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