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CANELONES DE BRÓCOLI, ESPINACAS, CALABACÍN Y PASAS

En la receta de hoy aprovecharemos algunas de las verduras de temporada que tenemos en la caja para hacer una receta típica catalana: los canelones. A pesar de que este plato casi solo lo comemos por navidad o por los festivos más especiales puesto que la receta original es bastante elaborada, hoy os enseñamos a…

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CARPACCIO DE CAQUI

El caqui posee un notable valor nutritivo debido, en gran medida, a su riqueza en aminoácidos, vitamina A y vitamina C. Por esta razón, constituye un buen complemento de cualquier dieta, especialmente de las que son deficitarias en dichas vitaminas. Además, su proporción de glucosa y sacarosa y su bajo contenido en sal hacen del…

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GRATIN DE VERDURAS DE RAÍZ

El Batch cooking es el nombre que recibe un método que propone cocinar en pocas horas para toda la semana, optimizando al máximo los recursos y cocciones de alimentos. Cocina menos, pero del tirón, para comer mejor. Ésa podría ser, en resumen, la filosofía del “batch cooking”. Una acción que se ha puesto súper de…

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ENSALADA TAILANDESA DE PEPINO

¿No sabes como cocinar el pepino? Piensas que no te gusta? Tranquilos, aquí os dejamos una receta fácil y rápida de hacer que te encantará!!! Dale uno otra oportunidad al pepino de tu caja!!!! ? En nuestro equipo tenemos gente de mundo, Oriol el verano pasado viajó a Tailandia y quedó fascinado con un plato…

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