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ENSALADA DE CIGRONES Y QUINOA

¿Trabajas y comes fuera?

Las ensaladas en tarros de cristal son un gran aliado por el equipo Imperfectus, puesto que muchos de nosotros comemos fuera de casa, ya sea en la oficina, al parque o en nuestro puesto de trabajo, ya que son muy cómodos de transportar.

Además, son fáciles y rápidas de hacer. Tenemos muchas combinaciones posibles de ingredientes, de forma que podemos variar las recetas y así seguir una dieta saludable sin cansarnos de ella. En los botes podemos incluir verduras, legumbres, cereales, proteínas … y preparar platos muy completos.

Aquí te dejamos una de las ensaladas preferidas de Mariona.

INGREDIENTES 2x

✅1/2 tasa de quinoa
✅250g de garbanzos en bote
9 tomates cherry imperfectus
✅1 pimiento verde imperfectus
✅1 pepino imperfectus
✅1/2 cebolla imperfectus
✅Perejil
✅Salsa: 3 cucharadas de miel y dos de mostaza.

ELABORACIÓN

1️⃣Introducimos dos tasas de agua dentro de la olla a hervir.
2️⃣Introducimos la quinoa en la olla y dejamos que se haga.
3️⃣Limpiamos los garbanzos en bote. Podemos dejarlos cocidos.
4️⃣Cortamos las cherrys por la mitad, cortamos el pepino, el pimiento verde y trocearemos el perejil.
5️⃣Mezclamos la quinoa, los garbanzos, las verduras, las cherrys y el perejil troceado.
6️⃣Lo introducimos todo en un tarro de cristal.
7️⃣Por la salsa mezclaremos la miel y la mostaza.
8️⃣Finalmente podemos decidir echar la salsa o llevárnosla en un recipiente aparte y echarla cuando nos lo vayamos a comer.

No te olvides de compartir con nosotros todas las recetas que te atrevas a hacer. Anímate a formar parte de la tribu!

Te ha gustado la receta? Déjanos un comentario!👇🏻

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